Chivite
Colección 125 Blanco
D.O.P.
Navarra
Características de la añada
Duración del ciclo vegetativo: Largo.
Rendimiento: Bajo.
Época de maduración: Retrasada.
Clima: Año históricamente húmedo. Invierno lluvioso y frío. Primavera muy lluviosa y fría. Verano lluvioso y templado. Otoño seco y templado.
Variedad de uva
Chardonnay
Crianza
10 meses y medio sobre sus propias lías con los correspondientes «Bâtonnages» en barricas de roble francés.
Grado
13% Vol.
Color
Amarillo pálido, reflejos verdes.
Aroma
Intenso y complejo. Humo, corteza de pan, avellana fresca, bergamota, menta.
Paladar
Ataque untuoso. Evolución densa y sabrosa. Final suave y fresco. Notas de verbena en retronasal.
Contiene sulfitos.